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提起酸，很多人會(huì)第一時(shí)間想到無(wú)敵酸爽的檸檬。但在品嘗葡萄酒時(shí)，很多酒友也會(huì)為某些葡萄酒中的高酸度而感到牙根一酸，繼而被刺激得口水橫流……那么，為何這些葡萄酒會(huì)這么酸呢?...

葡萄酒背標(biāo)上常常會(huì)出現(xiàn)二氧化硫的字樣，讓很多關(guān)心食品安全的人非常緊張。畢竟，如果你中學(xué)化學(xué)課沒(méi)有睡覺(jué)的話，都會(huì)記得二氧化硫的定義為“有毒物質(zhì)”，并且與酸雨、大氣污染等緊密相關(guān)。那么，葡萄酒里面的二氧化硫是否也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生侵害呢?...

葡萄酒跟天氣到底有什么關(guān)系呢?相信就是很多人都想要去了解的問(wèn)題，其實(shí)葡萄酒跟天氣的關(guān)系可以說(shuō)是非常緊密的，我們都知道葡萄酒的原材料就是葡萄，而葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境跟天氣是緊緊相連的，現(xiàn)在我們就來(lái)詳細(xì)了解一下葡萄酒跟天氣的關(guān)系。...

適量飲用葡萄酒對(duì)人體健康有諸多益處，這已經(jīng)是眾人皆知的常識(shí)了。有人說(shuō)，紅葡萄比白葡萄酒更健康，這種說(shuō)法又是否有依據(jù)呢?在所有種類的葡萄酒里面，哪一種更健康?...

當(dāng)我們購(gòu)買到一瓶紅酒的時(shí)候，因?yàn)樯岵坏煤染蜁?huì)放起來(lái)了。紅酒不是放的時(shí)間越長(zhǎng)就越好的，若是保存不當(dāng)容易發(fā)生變質(zhì)。但葡萄酒變質(zhì)對(duì)于新手葡萄酒來(lái)說(shuō)是很難判斷的，其實(shí)，可以從幾個(gè)特征來(lái)判斷。接下來(lái)，一起聊聊怎么判斷紅酒變質(zhì)與否。...